Authentische Aromen der sogenannten Marice-Küche – einfach, hausgemacht und für immer im Gedächtnis – sind die Leitprinzipien unserer Küche. Deshalb kreieren wir Gerichte aus saisonalen, regionalen Zutaten, die im Einklang mit dem Rhythmus der Natur und dem fruchtbaren Land stehen.
Besonders stolz sind wir auf unseren hausgemachten Schinken, „šalam“, Pancetta und andere luftgetrocknete Fleischwaren, die seit Generationen auf dem Belica-Anwesen in Medana reifen.
Unsere Weinkarte umfasst ausgewählte Weine aus Brda und den nahegelegenen Regionen, ergänzt durch einige renommierte internationale Labels. Unser mehrgängiges Degustationsmenü wird oft mit einem Weinbegleiter serviert, bei dem sich die Aromen von Speisen und Wein in perfekter Harmonie verbinden.